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Búsqueda : QUIMICA DE ALIMENTOS [Descritor de assunto]
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Id:1782
Descriptores:Química de Alimentos
Análisis de los Alimentos
Tecnología de Alimentos
Localización:GT3.1,


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Id:1400
Autor:Riaz, Mian
Título:Extruders in food applications ..-
Fuente:Lancaster; Technomic Publishing Company, Inc; 2000. .
Descriptores:MANIPULACION DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
QUIMICA DE ALIMENTOS
Localización:GT3.1,


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Id:1392
Autor:Ortíz Chacón, Julieta E
Título:Aislamiento y termoestabilidad de los inhibidores de tripsina del frijol negro (P. vulgaris) ..-
Fuente:Guatemala; Universidad de San Carlos de Guatemala; 1996. .
Tese:Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala para obtención del grado de Licenciatura.
Descriptores:INHIBIDORES DE TRIPSINA
QUIMICA DE ALIMENTOS
Localización:GT3.1,


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Id:439
Autor:Draper, Alizon
Título:Street Foods in Developing Countries: The Potential for Micronutrient Fortification ..-
Descriptores:MANIPULACION DE ALIMENTOS
MICRONUTRIENTES
ALIMENTOS FORTIFIDOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
QUIMICA DE ALIMENTOS
NORMAS CALIDAD DE ALIMENTOS


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